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烤豆腐

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发表于 2015-10-26 11:56:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
烤豆腐
  此乃东阳的一道特色小菜,早已声名远扬海外。农家自制盐卤豆腐切成方片、大小如手掌,贴于敷油的锅壁,两面烤黄即可。烤豆腐多用于祭祀仪典,因“烤”与“靠”谐音,赠以邻里,以示互相依靠。
  特点:吃法多样,趁热浇上酱油、醋、辣油等,可作下酒菜;农家常杂以青菜、豆芽烧煮;也可以烤豆腐为主料做煲。

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发表于 2015-10-26 21:40:56 | 显示全部楼层
遇伊人,得一人。择一城,安一生!
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